Пасха не за горами, а это значит, что пора собирать рецепты к празднику. Мы рассказывали, как создать шикарные мраморные пасхальные яйца. Напомним и рецепт глазури.
Есть немало способов декорировать паски, и именно классическая белковая глазурь для многих остается “стандартом качества”. Как ее приготовить рассказали в кулинарном блоге ptashka.oly.
Такого количества глазури хватит на три паски среднего размера. Если нужно больше, количество продуктов можно удвоить или утроить.
Ингредиенты:
-
60 г яичных белков
-
150 г сахарной пудры
-
щепотка соли
-
0,5 ч. л. лимонного сока (можно заменить щепоткой лимонной кислоты)
Способ приготовления:
-
Белки должны быть комнатной температуры. Перекладываем их в высокий сосуд. Добавляем соль, лимонный сок и сахарную пудру.
-
Взбиваем массу миксером. Доводим до достаточно мягкой консистенции, не до стойких пиков.
-
Готовую глазурь переливаем в миску, в которую будет удобно обмакивать паски. Можно делать это, пока выпечка еще теплая – тогда глазурь не стекает и хорошо схватывается.
Не забудьте и о рецептах к пасхальному праздничному столу. К примеру, мы рассказывали, как собственноручно сделать шикарную ветчину из мяса.