Пока на прилавках не так уж много свежих овощей, стоит налегать на то, что осталось с зимы. Тем более, что из этих продуктов можно сделать немало вкусненького. Мы рассказывали, как приготовить шикарный картофельный салат. А если хочется чего-нибудь свежего и хрустящего, обратите внимание на следующий рецепт.
Салат “по-херсонски” из свеклы, капусты и моркови – яркий и идеально подходит на каждый день, особенно если вы соблюдаете пост. Рецептом поделились на портале “Сенсация”.
Ингредиенты:
-
капуста — 500 г
-
морковь — 1 шт
-
свекла — 1 шт
-
чеснок — 2 зубчика
-
масло — 20 мл
-
кориандр – 0,5 ч. л.
-
укроп – пара веточек
-
соль — по вкусу
Способ приготовления:
-
Капусту шинкуем тонкой соломкой. Мы думаем руками с солью. Морковь и свеклу натираем на терку для моркови по-корейски.
-
В салатнике соединяем овощи. Укроп мелко крошим и тоже добавляем. Выжимаем чеснок или измельчаем любым другим способом.
-
По вкусу солим, посыпаем кориандром – он придаст приятную пряную нотку. Заправляем растительным маслом и перемешиваем.
Салат можно есть сразу, но он станет вкуснее, если постоит 1-2 часа в холодильнике. Также мы делились рецептом аппетитных пирожков.