Сельдь – это очень популярный продукт на столе украинцев. Можно просто полакомиться соленой рыбкой или приготовить из нее аппетитную закуску.
Если вы приобретаете рыбу в целом виде, внутри можно найти “бонус” в виде икры. Вместе с rbc.ua расскажем, какие четкие признаки указывают на то, что перед вами именно такая селедка.
Как выбрать сельдь с икрой
Внимательный покупатель определит это довольно легко. Есть несколько деталей, на которые следует обратить внимание:
-
Форма животика – у рыбы с икрой он будет округлым и плотным. Брюшко выглядит наполненным, при легком нажатии не проваливается.
-
Спина – здесь важно отличать самку от самца. У селедок женского пола спинка ровная и аккуратная, у рыб-мальчиков немного изогнутая.
-
Общий вид — рыба с икрой выглядит “полной” и тяжелой. “Худая” сельдь, скорее всего, будет без наполнения.
Икру сельди высоко ценят японские повара. Иногда ее можно приобрести в магазинах деликатесов. А можно просто найти в рыбе, как “бонус”. Также мы рассказывали, как снять кожу с рыбы за одно движение.