Хлеб – это базовый продукт в продуктовой корзине украинцев. Мы рассказывали, как есть его по этикету – кусать или отламывать. Также иногда бывает, что дома остается слишком много хлеба, и, чтобы не дать ему испортиться, возникает мысль положить буханку в морозильную камеру.
Так делать можно и даже нужно, однако важно уметь возвращать замороженный хлеб “к жизни”. Как это сделать, рассказала пекарь София Кэш в своем блоге cashsofiabakes.
Как правильно размораживать хлеб
Эксперт по выпеканию постоянно имеет дело с хлебом, поэтому она точно знает, как правильно с ним обращаться, чтобы получить наилучший вкус и текстуру. В случае с замороженной целой буханкой, есть способ сделать так, чтобы она была как только из печи.
Сначала дайте ей естественным образом разморозиться. Снимите упаковку и оставьте при комнатной температуре. Тогда промойте ее в течение нескольких минут в проточной воде. Таким образом, нужно намочить все поверхности хлеба.
После этого уложите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут. После этого хлеб будет, как свежеиспеченный.
Этот способ можно практиковать с хлебом любого вида. Также мы рассказывали об интересном способе приготовления картофеля.