Есть блюда, которые мы готовим каждый день, а есть то, что мы выбираем только по праздникам. Ведь они требуют времени и специальных ингредиентов. Когда эта сочная курочка появляется на столе, разговоры затихают, а воздух наполняется ароматом пряностей и запеченного мяса.
Этот рецепт станет вашим “секретным оружием” для любого праздника: минимум усилий на кухне и гарантированный восторг за столом. Записывайте шаги, которые превратят обычную птицу в главный гастрономический шедевр вечера от Натальи Жук.
Ингредиенты:
-
1 апельсин
-
4 ст л соевого соуса
-
3 ст л растительного масла
-
2 ст л специй для курицы
-
3 зуб. чеснока
-
2 ст л меда
-
картофель
-
батат
-
апельсин
-
розмарин
Как готовить
Берем курицу, у меня вес 2 килограмма. Отрезаем все излишнее. Натираем ее солью. И делаем надрезы по грудке с одной стороны и с другой. Затем эти разрезы заполняем тонко нарезанным беконом и сливочным маслом. Так курочка получится сочным комком.
Соус
После этого сделаем соус, в миску выдавливаем сок 1 апельсина. К нему добавляем 4 столовые ложки соевого соуса, растительное масло, 2 столовые ложки приготовить для курицы она у меня без соли. Натираем 3 зубчика чеснока и добавляем 2 столовые ложки меда. Хорошо перемешиваем.
Также к курочке добавляем очищенный картофель. Приготовленным соусом хорошо смазываем курицу гриб и внутри и также поливаем картофель.
В середине кладем апельсин и по бокам тоже. Кладем веточку розмарина. Накрываем фольгу и ставим выпекать в разогретой до 200° духовке примерно на 2 часа.
За 15 минут до готовности снимаем фольгу и возвращаем курочку в духовку еще через несколько минут — чтобы она красиво подрумянилась и приобрела аппетитный, золотистый цвет.
Размораживать курицу нужно заранее. Если вы забыли – существует 3 способа сделать это за считанные минуты.